Komentāri (0)

 Ziņot redakcijai  

 Izdrukāt  

17.starptautiskās pārtikas izstādes “Rīga Food 2012” ietvaros rīkotajā maizes kvalitātes konkursā „Fazer Latvija” ceptā Druva tostermaize klasiskā saņēmusi zelta godalgu, savukārt Fazer Muižas baltmaize un Fazer Muižas saldskābmaize apbalvotas ar bronzas godalgām. Konkursā tika vērtēti 37 paraugi no 14 maizes ceptuvēm.

Jau ceturto gadu pēc kārtas maizes konkursā paraugus vērtēja pēc starptautiski atzītas sensorās vērtēšanas metodes, kas paredz vērtēt katra produkta kvalitāti atsevišķi, nevis noteikt labāko. Konkursā ar sensorās vērtēšanas metodēm tika vērtēts maizes izskats, garoza, mīkstuma porainība un struktūra, kā arī maizes garša un smarža. Vērtētāji bija mācīti eksperti, zinātnieki, maizes un miltu ražotāji ar pieredzi maizes ražošanā, kuri ir apguvuši maizes sensorās vērtēšanas principus, praktiskās mācības kursu un kuriem ir vienota izpratne par maizes kvalitāti.

SIA „Fazer Latvija” izpilddirektors Varis Peisenieks: „Tā kā šis ir Olimpiskais gads, mēs īpaši priecājamies par saņemto augsto novērtējumu šajā konkursā - maizes kvalitātes „olimpiādē”– zelta un bronzas apbalvojumiem, kas ļauj mūsu produktiem ieņemt godalgotas vietas uz olimpiskā goda pjedestāla. Radot jaunus produktus un pilnveidojot jau esošos, vienmēr lielu uzmanību pievēršam kvalitātei.”